味道 云南
导演:
杨明菊
主演:
杨明菊
年份:
2013
地区:
中国大陆
内容简介
《味道云南》一共分10个篇章介 绍云南美食 ，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓 浓怀 旧 乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传 统的美食节目不同，《味道云南》在地域上采取了大范围的 跳动， 并且不以地域和菜品分类进行划分 ，反而 每集都有自己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟； 大理宾川鸡足山 脚下打香椿的杨继梅一家；以及 至 今还完整保留制作怒江“ 漆油 煮鸡 ”传统纯手工做法的怒族小 伙子 王敬华……节目对食 物朴素细腻的描述，对人 和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是 一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看 似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美 食的底 蕴，质朴简 单，就在一块 块大理鹤庆 秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。