茶餐厅
·美食季

《茶餐厅·美食季》以12道经典港味为线索，带 领观众穿梭于锅气升腾的后巷与茶香四溢的街头，开启一段味觉里的香港文化解码之旅。每集5分钟，这档短纪录 片，以“每道美食都是城市切片 ”为理念 ，融合美食工艺、文化考古与时代记忆，呈现茶餐厅背后的精神世界。镜头聚焦兰芳园的拉茶弧线、干炒牛河的焦糖肌理与
混茶的黄金配比，细腻捕捉匠人  技艺，也
追 溯港式奶茶、沙嗲酱等食材 背后的迁

徙史与文化融合路径。节目还设置“ 跨国饮食实验”，用意
大利人对叉烧汤意粉的惊  艳反应，展现香港美食的“熟悉的陌生感”。当 老字号
茶餐厅的最

后一炉蛋挞出炉，传统与创新在方寸厨房交汇。《茶餐
厅 ·美食 季》 以锅
气
为墨、奶香  为引
，书写一部舌尖上的城市
史 诗。